面制品系列
    發布時間: 2020-12-31 15:37    
面制品系列
面制品系例（方便面、幹脆面、米線等）
海鮮類應用産品
序号 名稱 型号 産品特征 添加量%
1 蝦粉 WH81318 風幹海蝦的風味 1.0-3.0
2 烤蝦粉 WH20308 烤蝦風味，口感香脆，後味持久，蝦味濃郁 1.0-3.0
3 蝦肉提取物 WH59118 鮮蝦經酶解提取後幹燥而成。有鮮醇煮蝦風味，耐高溫 0.5-5.0
4 海魚粉 WH81718 熱風幹燥的海魚魚粉，海魚腥味重 1.0-3.0
5 鮮魚粉 WH30320 酶解提取的淡水魚魚粉，口感鮮美純正 1.0-3.0
6 蟹肉粉  WH19707 海蟹經酶解提取後幹燥而成，蟹肉風味純正，味鮮 1.0-3.0
7 鱿魚粉 WH19529 鱿魚經酶解提取後幹燥而成，有濃郁的鱿魚風味 1.0-3.0
8 扇貝提取物 WH59208 扇貝經酶解提取後幹燥而成，純正扇貝風味，口感濃郁厚實 0.5-5.0
9 幹貝粉 WH22718 幹貝經酶解提取後幹燥而成，具有鮮甜的幹貝風味 1.0-3.0
10 蟹黃精膏 WH18903 清蒸蟹黃的風味 3.0-6.0
11 濃縮蝦膏 WH21008 蝦膏濃縮而成，具純正的蝦膏風味 1.0-6.0
12 濃湯魚膏 WH30116 濃湯鲫魚的風味 1.0-3.0
13 鮑魚精膏 WH21328 鮮甜的鮑魚風味 1.0-3.0
14 蛤蜊精膏 WH82218 蛤蜊的風味 1.0-3.0
15 蚝油精膏 WH20728 蚝油的風味 1.0-3.0
16 深海魚膏 WH21308 深海魚做原料、高溫蒸煮後酶解縮短，再進行調制 3.0-6.0
17 海鮮精膏 WH20919 混合型海鮮的風味 3.0-6.0
18 鐵闆鱿魚精膏 WH10915 鐵闆鱿魚的風味 0.5-1.0
19 墨魚汁 WH21019 有墨魚的腥味，主要用于調色 1.0-3.0
20 墨魚汁 WH20979 有墨魚的腥味，主要用于調色 0.5-5.0
21 海鮮香精 WH90168 海鮮的香氣 0.1-0.3
22 海鮮香精（鮑魚） WH11578 濃郁的鮑魚香氣 0.05-0.1
23 海鮮香精（龍蝦） WH10168 純正的龍蝦香氣 0.05-0.1
24 海鮮香精（墨魚） WH10068 墨魚的香氣 0.1-0.2
25 海鮮香精（蟹黃） WH87623 濃郁的蟹黃香氣 0.2-0.5
26 海鮮香精（蝦肉） WH17110 海蝦的香氣 0.1-0.3
27 海鮮香精（三文魚） WH85678 三文魚的香氣 0.05-0.1
牛肉類應用産品
序号 名稱 型号 産品特征 添加量%
1 牛肉粉 WH21128 紅燒牛肉風味，底味真實厚重 3.0-6.0
2 牛肉粉 WH27178 牛脂香氣濃郁，留香持久 3.0-6.0
3 牛肉粉 WH90680 純正的紅燒牛腩風味 3.0-6.0
4 牛肉粉 WH60506A 酶解提取幹燥産品，五香牛肉風味，牛脂味重 1.0-3.0
5 牛骨湯粉 WH17728 具有熬制牛骨的風味，口感鮮美，濃厚 3.0-6.0
6 烤牛肉粉 WH23178 碳烤牛肉的風味，底口厚重，濃郁持久 3.0-6.0
7 牛肉膏 WH30126 炖牛腩的風味 1.0-3.0
8 牛肉膏 WH30532 非常濃厚的牛肉風味，有辣味，去腥，增香，調味 0.5-1.5
9 牛肉膏 WH11116A 精炖牛肉的風味 0.5-1.0
10 牛肉膏 WH22188 清香五香牛肉的風味，适合各種底料應用 3.0-6.0
11 牛肉膏 WH22128 紅燒牛肉風味的濃縮牛肉膏，底味真實厚重 1.0-3.0
12 牛肉膏 WH10916A 濃郁的醬香牛肉風味，主要用于方便醬包，其他醬香底料 0.1-2.0
13 牛肉膏 WH30506 濃郁的牛肉特征風味，肉香飽滿，香氣純正 0.5-1.5
14 牛腩膏 WH30530 濃郁牛腩特征風味，肉感飽滿，口感醇厚，營養豐富 0.5-1.5
15 麻辣牛肉膏 WH90626 濃郁的麻辣風味牛膏，花椒味重，且麻辣味突出 0.5-1.5
16 牛肉香精 WH67015 濃郁的紅燒牛肉氣味，留香持久耐高溫性強 0.05-0.1
17 牛肉香精 WH11908 牛脂香氣濃郁，留香持久，具有較強的耐高溫性 0.05-0.1
18 牛肉香精 WH18068 香甜的炖牛肉香氣，有牛脂香氣，留香持久 0.05-0.1
19 牛肉香精 WH90925 烤牛肉特有的純正風味，肉感強，風味獨特 0.2-0.5
20 牛肉香精 WH18098 胡蘿蔔炖牛腩的香氣，香氣飄香柔和 0.05-0.1
21 牛腩香精 WH30526 濃郁的牛腩香型，牛脂香氣濃郁，留香持久，具有較強的耐高溫性 0.1-0.5
22 烤牛肉香精 WH25158 典型的烤牛肉香氣，留香持久  0.5-1.0 
23 烤牛肉香精 WH13015 純正的烤牛肉香氣 0.05-0.1
24 烤牛肉香精 WH30505 具有烤牛肉香味，産品香型柔和逼真、香氣濃郁、留香持久，具有較強的耐高溫性 0.2-0.5
25 澳州牛肉香精 WH30522 有蔥爆烤牛肉香型，頭香突出，産品特征香氣逼真，香氣濃郁，留香持久，具有較強的耐高溫性 0.2-0.5
豬肉類應用産品
序号 名稱 型号 産品特征 添加量%
1 排骨粉 WH61802 熱反應型紅燒排骨的風味 1.0-3.0
2 豬肉粉 WH30128 濃郁的紅燒肉風味 1.0-3.0
3 骨湯粉 WH90629 自然骨湯香味口感，增加産品口感  3.0-6.0
4 烤豬肉粉 WH32119 烤豬肉香氣突出，底味厚實，沖水後有明顯的烤香味 1.0-3.0
5 金華火腿粉 WH58016 金華火腿的風味 1.0-3.0
6 肉精膏 WH60921 回鍋肉的風味 0.3-1.0
7 火腿膏 WH67802 以金華火腿爲原料，肉味飽滿，鮮味持久 0.3-1.0
8 豬肉精膏 WH31598 濃郁的五香肉風味，在香腸中應用效果明顯 1.0-3.0
9 豬肉精膏 WH19606 紅燒肉風味，香氣柔和，用于各種産品的底味 1.0-3.0
10 排骨香膏 WH10108 紅燒豬肉的風味 0.3-2.0
11 鹵味增香膏 WH30531 濃郁的醬鹵風味，肉香飽滿，能掩蓋肉腥味 0.5-1.5
12 肉精油 WH35238 濃郁的紅燒肉風味，香氣明顯 0.08-0.1
13 小炒肉精油 WH33705 小炒肉的香氣 0.08-0.1
14 豬肉油香精 WH30523 濃香型，頭香突出，産品特征香氣逼真，濃郁，留香持久，後味綿長，耐高溫性強 0.1-0.5
15 豬肉香精 WH11788 台烤腸的香氣 0.05-0.1
16 排骨香精 WH33515 紅燒排骨的香氣 0.08-0.1
17 肉味香精 WH75508 濃郁的肉香香氣 0.08-0.1
18 百肉香香精 WH30528
肉感突出，香氣逼真，飄逸，留香持久，後味綿長，耐高溫性強
           

0.2-0.8
19 梅菜扣肉香精 WH10322 傳統梅菜扣肉的香氣 0.1-0.3
雞肉類應用産品
序号 名稱 型号 産品特征 添加量%
1 雞肉粉 WH13285 酶解熱反應雞粉，無頭香，适合各種産品打底用 1.0-3.0
2 雞精粉 WH80858 粉狀雞精 3.0-10.0
3 雞肉粉 WH60305 熱反應雞粉，具有香烤雞肉的風味 1.0-3.0
4 雞肉粉 WH51128 熱反應雞肉粉，紅燒雞肉的風味 1.0-3.0
5 雞肉粉 WH10303B 熱反應的雞肉粉，有濃郁的雞肉風味 1.0-3.0
6 雞肉粉 WH10927 雞肉提取濃縮幹燥粉，雞肉味純厚持久 3.0-6.0
7 烤雞肉粉 WH10509 烤雞的風味，口感香脆，特别适合做調味料用 1.0-3.0
8 雞肉粉末香精 WH67118 拌和型粉雞肉粉末香精，适用于各種調味料增香 3.0-6.0
9 雞肉膏 WH50813 精炖雞肉風味的雞膏，适合做底味用 3.0-6.0
10 青花椒雞膏 WH30560 青花椒雞肉的風味，香氣濃郁 3.0-6.0
11 雞肉膏 WH30553 濃郁的雞脂風味，香氣醇厚，肉感濃郁，味道鮮美 3.0-6.0
12 雞肉膏 WH90126 烤香型雞膏，底味濃厚 1.0-3.0
13 雞肉膏 WH68291B 香氣濃郁，口感重，耐高溫，壓腥作用明顯 1.0-3.0
14 土雞膏 WH30519 濃郁的炖土雞肉風味，香氣醇厚，肉感濃郁，味道鮮美 0.5-1.5
15 雞骨白膏 WH90918A 乳白色雞骨白湯風味，特别适合各種淺色制品增味 3.0-6.0
16 紅燒雞膏 WH90622 濃郁的紅燒雞肉風味，香味醇厚自然，口感鮮 3.0-6.0
17 雞肉香精 WH30517 濃郁的肥雞肉特征香氣，肉感飽滿，留香持久 0.3-0.8
18 雞肉香精 WH10822 濃郁的雞脂香氣，留香持久 0.1-0.3
19 雞肉香精 WH90606 純正的雞肉風味，香氣逼真 0.1-0.3
20 雞肉香精 WH67306 蘑菇雞肉香氣，适合各種雞制品的增香 0.1-0.3
21 土雞香精 WH30535 雞油脂肪感突出，透發性強，産品特征香氣逼真，耐高溫性強 0.1-0.5
22 雞肉香精 WH17278 雞肉香氣濃厚，帶清甜香味 0.05-0.1
23 老母雞香精 WH10668 炖雞肉的風味，香氣綿長 0.05-0.1
其他類應用産品
序号 名稱 型号 産品特征 添加量%
1 泡菜粉 WH63128 韓國泡菜的風味 3.0-6.0
2 辣白菜粉 WH10113 韓國辣白菜的風味 3.0-6.0
3 番茄粉 WH63068 番茄的風味 3.0-6.0
4 番茄粉 WHS0216 熟的番茄風味 3.0-5.0
5 鮮味王 WH19108 拌和型産品。鮮味飽滿，用于産品提鮮 1.0-3.0
6 鮮貝素 WH61008 拌和型産品。鮮味飽滿，用于産品提鮮 0.3-1.0
7 素肉粉 WH05218 不含肉類成分的素食調味粉 1.0-3.0
8 羊肉粉 WH51831 純正的羊肉風味 1.0-3.0
9 鴨肉粉 WH90128 爆烤鴨的風味 1.0-3.0
10 醬油粉 噴霧幹燥的産品，純正醬油的風味 3.0-6.0
11 腐乳粉 純正豆腐乳的風味 3.0-6.0
12 水解蛋白粉 噴霧幹燥的産品，HVP風味濃厚的風味 3.0-6.0
13 高倍味之鮮 WH62818 不含味精成分的高倍鮮味産品 1.0-3.0
14 高倍肉精粉 WH67009 白色粉體香精，肉香味厚重 0.05-0.1
15 鮮蝦味調味料 WHQ191SP 鮮蝦海鮮的風味 3.0-5.0
16 蟹黃味調味料 WH82328 鮮甜濃郁的蟹黃風味 3.0-5.0
17 海鮮味調味料 WH17136 濃郁的海鮮風味 3.0-5.0
18 話梅味調味料 WHQ792 爽口的話梅風味，自然解膩 3.0-5.0
19 火雞辣鍋調味料 WHQ623-1 火雞辣鍋的風味 3.0-5.0
20 火雞辣鍋味調味料 WHQ625-N 火雞辣鍋的風味 3.0-5.0
21 火雞面味調味料 WHZ-0906E 火雞面味 3.0-5.0
22 焦糖味調味料 WHQ291-6 烤焦的風味 3.0-5.0
23 芥末味調味料 WHQ252WS 芥末的風味 3.0-5.0
24 醬香牛肉味調味料 WHZ-0913C 醬香牛肉味 3.0-5.0
25 燒烤味調味料 WHZ-0918C 香辛料味足，肉味濃厚 3.0-5.0
26 巴西烤肉味調味料 WHQ177BQ 烤肉香氣濃郁，有微微的煙熏香味 3.0-5.0
27 川香麻辣味調味料 WHZ0906D2FP 典型的四川麻辣風味，爆辣型，麻香味重（外撒料） 3.0-5.0
28 香辣牛肉味調味料 WHZ-0906A 香辣牛肉的風味 3.0-5.0
29 辣白菜膏 WH60778 韓式辣白菜風味，酸甜适中 0.5-5.0
30 高湯膏 WH90828A 用于提升豆幹、醬鹵制品的風味，使口感更豐富，鮮味更醇厚 0.3-1.0
31 幹鍋膏 WH30510 具有幹鍋麻辣的風味,香味純正，耐高溫 0.5-5.0
32 香菇膏 WH30511 濃郁香菇特征風味，肉感鮮美、口感醇厚、回味綿長 0.5-1.5
33 泡椒膏 WH90809 傳統泡椒的風味 0.5-5.0
34 青花椒雞膏 WH30560 椒麻雞肉味醇厚、肉感濃郁、味道鮮美、骨香味突出 0.5-1.5
35 老壇酸菜膏 WH90907 純正中式腌制酸菜風味 0.5-5.0
36 榨菜香精 WH31818 傳統的榨菜香氣  0.5-1.0 
37 泡菜香精 WH19728 韓式泡菜的香氣  0.5-1.0 
38 酸菜油香精 WH90313 腌制酸菜的香氣含酸菜提取物  0.5-1.0 
39 香菇香精 WH90768 香菇貢丸、逼真的香菇香氣 0.05-0.1
40 芝麻油香精 WH89818 純正芝麻油的香氣 0.5-2.0 
41 香蔥精油 WH60902A 青蔥的香氣 0.5-1.0
42 大蒜香精 WH69305A 新鮮大蒜的香氣 0.5-1.0 
43 爆蔥油香精 WH51226 油爆香蔥的風味 0.1-1.0
44 青花椒香精 WH91188 熟制青花椒香氣 0.05-0.1
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