醬腌菜系列
    發布時間: 2020-12-31 15:37    
醬腌菜系列
醬腌菜系例（榨菜，酸菜，鹹菜等）
牛肉類應用産品
序号 名稱 型号 産品特征 添加量%
1 牛肉粉 WH21128 紅燒牛肉的風味，底味真實厚重 3.0-6.0
2 牛肉粉 WH90680 純正的紅燒牛腩風味 3.0-6.0
3 牛肉膏 WH22188 清香的五香牛肉風味，适合各種底料應用 3.0-6.0
4 牛肉膏 WH10-0106B 純正的醬牛肉風味，香辛料味重 3.0-6.0
5 牛肉膏 WH11116A 精炖牛肉的風味 0.5-1.0
6 麻辣牛肉膏 WH90626 濃郁的麻辣風味牛膏，花椒味重，且麻辣味突出 0.5-1.5
7 牛肉香精 WH90925 烤牛肉特有的純正風味，肉感強，風味獨特 0.2-0.5
8 烤牛肉香精 WH25158 典型的烤牛肉香氣，留香持久  0.5-1.0 
9 烤牛肉香精 WH90319 典型的烤牛肉風味  0.5-1.0 
10 牛肉香精 WH67015 濃郁的紅燒牛肉氣味，留香持久耐高溫性強 0.05-0.1
雞肉類應用産品
序号 名稱 型号 産品特征 添加量%
1 雞肉粉 WH13285 酶解熱反應雞粉，無頭香，适合各種産品打底用 1.0-3.0
2 雞肉粉 WH51128 熱反應雞肉粉，紅燒雞肉的風味 1.0-3.0
3 雞肉粉 WH60305 熱反應雞粉，具有香烤雞肉的風味 1.0-3.0
4 雞肉粉末香精 WH67118 拌和型粉雞肉粉末香精，适用于各種調味料增香 3.0-6.0
5 雞肉膏 WH50813 精炖雞肉風味的雞膏，适合做底味用 3.0-6.0
6 雞肉膏 WH30553 濃郁的雞脂風味，香氣醇厚，肉感濃郁，味道鮮美 3.0-6.0
7 雞肉膏 WH90126 烤香型雞膏，底味濃厚 1.0-3.0
8 雞肉膏 WH68291B 香氣濃郁，口感重，耐高溫，壓腥作用明顯 1.0-3.0
9 雞肉香精 WH90606 純正的雞肉風味，香氣逼真 0.1-0.3
10 雞肉香精 WH67306 蘑菇雞肉香氣，适合各種雞制品的增香 0.1-0.3
11 土雞香精 WH30535 雞油脂肪感突出，透發性強，産品特征香氣逼真，耐高溫性強 0.1-0.5
豬肉類應用産品
序号 名稱 型号 産品特征 添加量%
1 排骨粉 WH61802 熱反應型紅燒排骨的風味 1.0-3.0
2 豬肉粉 WH30128 濃郁的紅燒肉風味，香氣明顯，适合用于各種鹵料打底 1.0-3.0
3 肉精膏 WH60921 回鍋肉的風味 0.3-1.0
4 肉精膏 WH88018 熱反應型焦香味的肉味精膏 0.1-0.5
5 豬肉精膏 WH31598 濃郁的五香肉風味，在香腸中應用效果明顯 1.0-3.0
6 豬肉精膏 WH19606 紅燒肉風味，香氣柔和，用于各種産品的底味 1.0-3.0
7 排骨香膏 WH10108 紅燒排骨的風味 0.3-2.0
8 肉精油 WH35238 濃郁的紅燒肉風味，香氣明顯 0.08-0.1
9 排骨香精 WH33515 紅燒排骨的香氣 0.08-0.1
10 梅菜扣肉香精 WH10322 傳統梅菜扣肉的香氣 0.1-0.3
其他類應用産品
序号 名稱 型号 産品特征 添加量%
1 泡菜粉 WH63128 韓國泡菜的風味 3.0-6.0
2 番茄粉 WH63068 番茄的風味 3.0-6.0
3 辣白菜粉 WH10113 韓國辣白菜的風味 3.0-6.0
4 鮮味王 WH19108 拌和型産品。鮮味飽滿，用于産品提鮮 1.0-3.0
5 素肉粉 WH05218 不含肉類成分的素食調味粉 1.0-3.0
6 增香粉 WH60520 用于各種産品增加香氣 0.3-1.0
7 醬油粉 　 噴霧幹燥的産品，純正醬油風味 3.0-6.0
8 水解蛋白粉 　 噴霧幹燥的産品，HVP風味濃厚風味 3.0-6.0
9 橄榄菜調味料 WH81668 主要用于腌制菜 3.0-6.0
10 高倍味之鮮 WH62818 不含味精成分的高倍鮮味産品 1.0-3.0
11 高倍肉精粉 WH67009 白色粉體香精，肉香味厚重 0.05-0.1
12 泡椒膏 WH30571 傳統泡椒的風味 0.5-5.0
13 老壇酸菜膏 WH90907 純正中式腌制酸菜風味 0.5-5.0
14 榨菜香精 WH31818 傳統的榨菜香氣  0.5-1.0 
15 泡菜香精 WH19728 韓式泡菜的香氣  0.5-1.0 
16 酸菜油香精 WH90313 腌制酸菜的香氣含酸菜提取物  0.5-1.0 
17 香菇香精 WH90768 香菇貢丸、逼真的香菇香氣 0.05-0.1
18 芝麻油香精 WH89818 純正芝麻油的香氣 0.5-2.0 
19 炸辣椒香精 WH95708 炸辣椒的風味 0.5-1.0
20 麻辣香精 WH10110 麻辣帶肉的香氣 0.05-1.0
21 麻辣肉精油 WH77068 麻辣肉的香氣 0.5-1.0
22 香辣香精 WH72068 香辣的香氣 0.3-1.0
23 香蔥精油 WH60902A 青蔥的香氣 0.5-1.0
24 大蒜香精 WH69305A 新鮮大蒜的風味 0.5-1.0 
25 爆蔥油香精 WH51226 油爆香蔥的風味 0.1-1.0
26 青花椒香精 WH91188 熟制青花椒的香氣 0.05-0.1
27 百肉香香精 WH30528 肉感突出，香氣逼真留香持久，耐高溫性強 0.2-0.8
28 小炒肉精油 WH33705 小炒肉的香氣 0.08-0.1