魚制品
    發布時間: 2020-12-31 15:37    
魚制品
魚制品（秋刀魚，帶魚塊，鲅魚，小魚仔等）
海鮮類應用産品
序号 産品名稱 型号 産品特征 添加量%
1 深海魚粉 WH20878 烤魚風味，口感香脆，後味持久，魚肉味濃郁 3.0-6.0
2 海魚粉 WH81718 熱風幹燥的海魚魚粉，海魚腥味重 1.0-3.0
3 鮮魚粉 WH30320 酶解提取的淡水魚魚粉，口感鮮美純正 1.0-3.0
4 海鮮香精（蟹黃） WH87623 濃郁的蟹黃香氣 0.2-0.5
5 海鮮香精（蝦肉） WH17110 海蝦的風味 0.1-0.3
豬肉類應用産品
序号 産品名稱 型号 産品特征 添加量%
1 豬肉粉 WH30128 濃郁的紅燒肉風味，香氣明顯，适合用于各種鹵料打底 1.0-3.0
2 豬肉精膏 WH19606 紅燒肉的風味，香氣柔和，用于各種産品的底味 1.0-3.0
雞肉類應用産品
序号 産品名稱 型号 産品特征 添加量%
1 雞肉粉 WH13285 酶解熱反應雞粉，無頭香，适合各種産品打底用 1.0-3.0
2 土雞膏 WH30519 濃郁的炖土雞肉風味，香氣醇厚，肉感濃郁，味道鮮美 0.5-1.5
3 青花椒雞膏 WH30560 椒麻雞肉味醇厚、肉感濃郁、味道鮮美、骨香味突出 0.5-1.5
4 雞骨白膏 WH90918A 乳白色雞骨白湯風味，特别适合各種淺色制品增味 3.0-6.0
5 雞肉膏 WH68291B 香氣濃郁，口感重，耐高溫，壓腥作用明顯 1.0-3.0
其他類應用産品
序号 産品名稱 型号 産品特征 添加量%
1 高效增香劑 WH30558 牛肉幹、醬牛肉、休閑牛肉、其他牛肉制品、雞爪、紅和白鹵鴨肉、魚肉 0.3-1.0
2 鮮味王 WH19108 拌和型産品。鮮味飽滿，用于産品提鮮 1.0-3.0
3 鮮貝素 WH61008 拌和型産品。鮮味飽滿，用于産品提鮮 0.3-1.0
4 川香麻辣味調味料 WHZ0906D2FP 典型的四川麻辣風味，爆辣型，麻香味重（外撒料） 3.0-5.0
5 蟹黃味調味料 WHZ8823B 蟹黃風味突出，腥味不重 3.0-5.0
6 海苔味調味料 WHQ1011HT 海苔的風味 3.0-6.0
7 香辣味調味料 WHZ0906CFP 典型的四川麻辣風味，中辣型，麻香味重（外撒料） 3.0-5.0
8 番茄味調味料 WH63068 番茄的風味 3.0-6.0
9 番茄味調味料 WHS-0216 熟的番茄風味 3.0-6.0
10 香焗燒烤調味料 WHY818A 有濃郁的烤肉風味 3.0-6.0
11 燒烤味調味料 WHQ680-1 具有真實香辛料主體的燒烤風味，适合需要香辛料配合的口感 3.0-5.0
12 鹹蛋黃粉末香精 WHZ0608E 用于魚制品打底 1.0-3.0
13 鹹蛋黃味調味料 WHZ0608N9 用于膨化外撒用 3.0-8.0
14 老壇酸菜膏 WH90907 純正中式腌制酸菜風味 0.5-5.0
15 鹵味膏狀香精 WH81378 紅燒肉的風味 3.0-6.0
16 酸菜油香精 WH90313 腌制酸菜的香氣含酸菜提取物  0.5-1.0 
17 香蔥精油 WH60902A 青蔥的香氣 0.5-1.0
18 青花椒香精 WH91188 青花椒的香氣 0.1-1.0
19 麻辣香精 WH10110 麻辣帶肉香的香氣 0.5-1.0
直接應用産品
序号 産品名稱 型号 産品特征 添加量%
1 豬肉粉（鹵魚料） WH82058 　 3.0-6.0
2 豬肉粉（腌浸魚料） WH81038 　 3.0-6.0
3 香辛複合料 WH83068 　 3.0-6.0